El dilema del Pan Dulce

El Pan Dulce tiene su seguidores incondicionales, a pocos no les gusta y en cualquier caso están las variantes, con o sin frutas abrillantadas, con más o menos frutas secas, al que no me gusta el agua de azahar, etc. Y éste es el momento del año donde el Pan Dulce se mete en las…

El Alcohol y el Corazón ¿Se llevan bien?

El alcohol es una de las drogas recreativas más antiguas y de más amplio consumo de la cultura occidental, ¡especialmente en este mes de Diciembre!. Todavía hay gente que tiene la impresión de que una copa de vino o un vaso de cerveza protegen su corazón, pero es posible que esto no se aplique a todas…

Un Menú Vegetariano para estas Fiestas!

Si querés tener un menú de fiestas sin carnes, hay opciones para proponer y proponerte. Vamos por los “vegetales navideños”. Si te estás abrazando al vegetarianismo o simplemente no tenés ganas de repetir cada año los mismos platos. Tenés un desafío este Diciembre. Compartir mesas con familiares y amigos en las que la carne ha…

Batido de avena, otra forma de empezar el día

Con este batido de avena elegís un desayuno rápido de hacer y de tomar, con muchos nutrientes que además te aportan energía para empezar el día y no aflojar durante toda la mañana. Ingredientes Avena en copos, 3 cucharadas Banana en rodajas, 1 Almendras, 6 Canela, 1/4 de cucharadita Agua o leche de soja sin…

CALABAZA Heisenberg

Cada vez que me encuentro una calabaza irresistible, llego a casa y busco una receta. Hoy vamos a preparar una calabaza Heisenberg, también llamada HASSELBACK como para salir de la incertidumbre culinaria Ingredientes Para 4 personas 1 calabaza de 1,5 kilos aproximadamente 2 ramas de romero fresco Pimienta negra recién molida Sal 1 limón Aceite…

Un aceite excelente, poco conocido

Es un aceite saludable, rico en omega-3 y bajo en ácidos grasos saturados, que convive con un mal antecedente. En 1981 una partida de aceite de colza desnaturalizado -que jamás debería haber sido consumido por humanos- mató en España a casi 400 personas en poco tiempo, además de afectar gravemente a la salud otras 20.000….

Un buen sándwich

Se te complicó la vianda para el almuerzo. No querés mañana comprar una comida,  de la que te vas a arrepentir. ¿No pensaste en un Sándwich?, ¿Por qué no?  Un buen sándwich. Tenés que tener (lo ideal) Pan Integral 2 fetas Fetas de carne magra (peceto) o Pechuga de pollo Hojas de Lechuga Fetas de…

Lo bueno de comer alimentos sin envasar

Hace unos días miraba la película “Capitán Fantástico”, donde una familia vive en un bosque, con su huerta, su pesca y la caza como obtención de sus alimentos básicos. La actividad física como entrenamiento para sobrevivir y el tiempo libre dedicado a la música y la educación. Se trata de una historia que nos mueve…

¿Para que comprar aceite de oliva?

Fui a la góndola de los aceites y me escandalizaron los precios de los de oliva. Pero tenía que llevar uno, entonces recordé algunas cosas importantes y te las voy a compartir a continuación: El patrón de Dieta Mediterránea (DM) tiene sobradas evidencias como para llamarse saludable, y precisamente el aceite de oliva es uno…

7 motivos para ir al Nutricionista

Una pregunta, frente a una necesidad: ¿preferís que te pasen una dieta y comenzar por ahí, sin consultar al profesional?. Y otra pregunta crucial: ¿mas allá de la “dieta”, estás trabajando tu relación con los alimentos y las metas que te propusiste?. Los especialistas recibimos a diario personas que vienen de fracasos nutricionales previos, y…

Desayunos Diferentes

Seguro ya sabés que un buen ​desayuno es vital para empezar bien el día y rendir de forma eficaz tanto en los entrenamientos, como en la facultad o en el trabajo. Lo que quizás no sepas, es que desayunar puede ser un arma de doble filo, porque ​no es recomendable​ cualquier alimento o bebida, Fijate por qué….