Colaciones de verdura

Antes e l tentado incontenible era yo. Desde que vamos juntos a la feria es Susy la que parece llevar la iniciativa. Ayer salíamos de la compra y a 2 cuadras me dice: ¿te fijaste el precio de las espinacas? – No  ¿Te parece que vuelva?, estaban divinas! –Dale te espero en la esquina.   En…

Una dieta equilibrada

Es la que tiene todos los nutrientes necesarios para una correcto funcionamiento de nuestra organismo y que permite prevenir enfermedades. En los papeles sería una alimentacion que contiene estas proporciones: Hidratos de Carbono (HC) 50 a 60 % Proteínas (PR). 10 a 20 % Grasas (GR)  20 a 30 % Una dieta que saliera de…

¿Qué comemos hoy?

Es una de las clásicas preguntas cotidianas. Cuando trabajamos más horas de lo deseado y recomendado, corremos 2 riesgos frente a esta pregunta: a) te pones de mal humor, b) lo dejás para último momento (un peligro nutricional). Aquí es donde te quiero aportar una idea para que, con poco tiempo y nada de trabajo,…

Los OMEGA 3 generando expectativas. ¿Es para tanto?

Hoy vamos a fondo y sin piedad con los promocionadísimos Omega 3 Sabemos que el consumo habitual de grasas “buenas” es saludable, es un hecho demostrado y por eso decimos que “no todas las grasas son malas”: Un nuevo paradigma. En ese grupo aparecen los afamados AG (ácidos grasos) Omega 3. Pero, ¿cuál es la…

SUGERENCIAS PARA GENTE QUE NO SABE COCINAR (parte 3 de 3)

“No tengo gas”, “no tengo horno”, “la cocina está en obra por un caño roto”, “mi esposa  se fue a cuidar a su tía en Córdoba”, “me divorcié”, “estoy haciendo un posgrado y llego a medianoche”,”hace 3 meses vivo solo/a”. Son algunas de las frases que escucho como respuesta a mi pregunta: ¿quién se ocupa…

La dieta endiosada

Dietas  a base de jugo de apio y pepinos para desintoxicar el hígado; un sistema macrobiótico para perder cinco kilos en una semana; el menú de brotes de soja y algas para conseguir una piel perfecta; ese ayuno milagroso para curar el cáncer… A diario nos vemos bombardeados por todo tipo de propuestas alimenticias que…

Las posibilidades del Coaching

Los coaches hoy están en empresas, la televisión y la educación, entre otros ámbitos. Infobae dialogó con la especialista Laura Szmuch para informar de qué se trata, cuáles son sus características y quiénes pueden realizarla. La palabra “coach” apareció de un día para otro y se instaló. Sus usos son múltiples, se puso de moda…

Los Superalimentos acechan

Atribuir propiedades extraordinarias a un/os alimento/s es una tentación periodística, a sabiendas que hay un público ávido para consumir estas noticias “tan prometedoras” Los superalimentos son como los héroes de Marvel: muy interesantes, pero fantasías! Los nutricionistas advertimos al consumidor para que desconfíen de las infinitas y presuntas propiedades que tienen las semillas, los cereales de…

CÓMO COMER BIEN PARA DORMIR MEJOR

¿Puede ayudarnos la alimentación a combatir el insomnio? Puede que te haya pasado: una mala noche en la que no pudiste dormir: sea por preocupaciones, ruidos en el vecindario, una tos que no afloja, un perro ladrando, etc.  Y a la mañana arrancás un nuevo día con todas sus exigencias y vos con humor de…

Comidas con historia: Ensalada César

Si sos de las personas que viajan por el mundo esto ya lo sabés, vayas donde vayas, en cualquier país y en casi cualquier bar, restaurant o trattoria; allí está ella: La ensalada César, y quien la pide sabe qué puede esperar cuando le llegue. Esa mezcla de lechuga, pan tostado, pollo y queso bañados…

Ya llega Adelnut

Cuando consultás a un nutricionista sabés que te va a dar claras indicaciones, …que más o menos ya las conocés. Llega Adelnut Pero ¿qué te parece tener una charla con especialistas que te hagan preguntas y te escuchen?  Que se interesen en tus expectativas y las apoyen o desafíen. Que te permitan ver todas tus…

Empanadas de Vigilia

Las empanadas de vigilia son una tradición, pero ¿por qué nos acostumbramos a incluirlas en la Semana Santa?. La teoría mas aceptada es que por el veto que la iglesia impuso para comer carne roja durante el viernes santo, y por considerar que  la alternativa más lógica a las empanadas tradicionales (de carne vacuna), era…