Cuando nos cruzamos con una persona conocida o con sus fotos en instagram y vemos que en poco tiempo bajó de peso, solemos cuestionarnos ¿por que yo no puedo lograrlo también? ¿cómo lo hizo? ¿le pido la dirección del lugar a donde fue? Verás que una mirada “superficial” al verde jardín de tu vecino puede…
Categoría: Deporte y Nutrición
Tomatitos Cherry con Pasta y Albahaca
Se podría describir a este plato como una “ensalada de pasta caliente”, siendo adecuada para nuestra consigna: “cuando comas pasta, incluí hortalizas en la misma comida”, aunque no es indispensable que en el mismo plato como en esta ocasión. Se trata básicamente de mezclar esos dos ingredientes, poniendo casi más tomate que pasta y con…
La trampa de los productos “Sin Azúcar agregado”. Parte 1 de 2
En los últimos 25 años se ha venido identificando al azúcar como un enemigo público. ¿Es justificable tal acusación? Creo que no tanto por el azúcar en sí mismo sino por el uso excesivo que la industria de alimentos ha hecho de él. Y es que en la búsqueda de sabores intensos y adictivos, el…
¿Adiós a la balanza?
¿Adiós a la balanza? Cualquier día de estos un investigador te va a decir la pura verdad: es la grasa corporal excesiva y mal ubicada, y no el peso en si mismo lo que aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardivasculares, hipertensión arterial, diabetes y algunos tipos de cancer. Cuando te pesás en una balanza, la…
Selección de alimentos para un mejor rendimiento cerebral.
Guía Frutas y Hortalizas: En todas las comidas principales. Son un buen aporte de minerales y vitaminas. Ayudan a evitar la constipación y el sobrepeso; y a reducir la velocidad de absorción de la glucosa. Zanahorias: Son excelentes porque contienen betacaroteno (provitamina A) que beneficia las funciones visuales y el crecimiento; juegan también un rol…
Como reconocer la charlataneria nutricional
La alimentación es tanto una necesidad biológica como un fenómeno social. Así, los grandes acontecimientos se celebran con comida (y mucha), en cambio el ayuno se ve como un hecho religioso o una penitencia. En todas las sociedades, y en casi cualquier geografía, el calendario está “invitando” con comidas festivas, como: el vitel toné de…
Si la pasta es una prioridad en tu dieta…
¿Estamos consumiendo demasiadas harinas? Probablemente en la mayoría de los hogares si. Atención: que no todas las harinas son la misma, y esto es determinante para referirnos a las harinas, no hay que generalizar. Si la harina que consumís habitualmente es refinada, tendría que desaconsejarla para tu dieta y recomendarte, en su lugar, consumir más…
Ejercicio y Diabetes. ¿Algún Problema?
Luego del diagnóstico de DM es necesario adaptarte lo más rápidamente posible, tendrás que modificar o mantener los hábitos y costumbres previos a la aparición de la enfermedad. Respecto al ejercicio físico o la práctica de un deporte, sucede que muchas personas dejan de hacer ejercicio o abandonan el deporte de práctica habitual por…
La Dieta Paleo
En los últimos 10 años tuve que participar en muchos debates sobre “dietas saludables” y estilos de vida. Discusiones acaloradas donde sentía que estaba intentando aportar conocimientos y me enfrentaba a militantes apasionados por patrones dietéticos injustificables. Hoy veo las cosas de diferente manera. Creo que lo que observa el otro, siempre debe ser respetado….
Poné la pasta, (yo llevo el pesto)
A veces las consultas vienen de a pares. Esta semana 2 personas me consultaron sobre la conveniencia de comprar fideos dietéticos Cuando pregunto ¿para qué?, suelo escuchar la frase “es que las harinas me hinchan”. Si sigo preguntando, el sintoma referido aparece después del segundo plato de fideos o en el contexto de una comida,…
Los Aceites Omega 9 están en la Góndola
La semana pasada me paré en el pasillo de los aceites y me fijé en etiquetas nuevas de aceites mezcla (bivarietales), es el caso de Girasol más Oliva. Que nunca me entusiasmaron porque era poco de oliva. Esta presentación encarece el producto con la ilusión de estar adquiriendo un mejor aceite y no, apenas. Además…
El Poder de la Sandía
Recuerdo que hace unos años estaba en una entrevista con una paciente de primera visita, su intención era adelgazar. A medida que avanzaba la charla me daba cuenta de su inquietud, entonces le pregunto si estaba todo bien, y me dice –Doctor, ¿voy a poder comer fruta? – Si, por supuesto, la tranquilizo. – Ah…
