TERRINA DE MORRONES
Las terrinas se conocen desde hace “muuuuchos” años como preparaciones de donde una carne se cocina en proporción 2:1 con la grasa y la cocción entrega un producto que se…
Categoría: Colesterol
¿Qué deberías comer?
Esta pregunta se la hace el ser humano desde que habita el planeta. Es tan antigua como la comida misma. Aun cuando no la expreses, con frecuencia ronda por tu…
Que comer en “Las Fiestas”
Con la llegada de “las Fiestas” aparecen incertidumbres, que se plantean en mis consultas. ¿Doc, que puedo hacer para manejar la comida estos días? Yo digo, lo primero es sentarte…
Etiquetado por ley ¿Hay alimentos que amenazan tu salud?
Mientras se debate una ley sobre el etiquetado nutricional en Argentina. Analizamos la relación (que el mundo observa) entre el aumento de peso de la población y el consumo de…
Verduras Asadas con Pasta
Llenar el horno de verduras una vez a la semana es una genial forma de poder utilizarlas después, rápidamente y sin demasiado esfuerzo, en todo tipo de platos fríos y…
6 Mitos Sobre Las Grasas
Las grasas en la dieta ¿son amigas o enemigas? Escuchaste que nunca deben consumirse, o tal vez que sí, porque son esenciales para la salud. Entonces:¿las grasas te perjudican o…
Si hay pan, mejor que sea de harina Integral
Cada vez son más las voces que aconsejan incluir pan integral en la dieta. Por contener mayor cantidad de fibra, minerales, vitaminas, también por dar más saciedad y poseer efectos metabólicos…
“Fideos” de zucchini al wok
Estos “fideos” de zucchini (y asociados) al wok son de fácil elaboración y me ha solucionado la comida de hoy, que tuve de invitado a mi amigo Ignacio (el vegetariano)…
