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Categoría: Colesterol

Publicado en 16 enero, 202116 enero, 2021

TERRINA DE MORRONES

Las terrinas se conocen desde hace “muuuuchos” años como preparaciones de donde una carne se cocina en proporción 2:1 con la grasa y la cocción entrega un producto que se…

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Publicado en 31 diciembre, 2020

¿Qué deberías comer?

Esta pregunta se la hace el ser humano desde que habita el planeta. Es tan antigua como la comida misma. Aun cuando no la expreses, con frecuencia ronda por tu…

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Publicado en 21 diciembre, 202019 diciembre, 2020

Que comer en “Las Fiestas”

Con la llegada de “las Fiestas”  aparecen incertidumbres, que se plantean en mis consultas. ¿Doc, que puedo hacer para manejar la comida estos días? Yo digo, lo primero es sentarte…

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Publicado en 15 diciembre, 202015 diciembre, 2020

Etiquetado por ley ¿Hay alimentos que amenazan tu salud?

Mientras se debate una ley sobre el etiquetado nutricional en Argentina. Analizamos la relación (que el mundo observa) entre el  aumento de peso de la población y  el consumo de…

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Publicado en 31 octubre, 202031 octubre, 2020

Verduras Asadas con Pasta

Llenar el horno de verduras una vez a la semana es una genial forma de poder utilizarlas después, rápidamente y sin demasiado esfuerzo, en todo tipo de platos fríos y…

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Publicado en 17 octubre, 202017 octubre, 2020

6 Mitos Sobre Las Grasas

Las grasas en la dieta ¿son amigas o enemigas? Escuchaste que nunca deben consumirse, o tal vez que sí, porque son esenciales para la salud.  Entonces:¿las grasas  te  perjudican o…

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Publicado en 10 octubre, 202010 octubre, 2020

Si hay pan, mejor que sea de harina Integral

Cada vez son más las voces que aconsejan incluir pan integral en la dieta. Por contener mayor cantidad de fibra, minerales, vitaminas, también por dar más saciedad y poseer efectos metabólicos…

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Publicado en 30 agosto, 202030 agosto, 2020

“Fideos” de zucchini al wok

Estos “fideos” de zucchini  (y asociados) al wok  son de fácil elaboración y me ha solucionado la comida de hoy, que tuve de invitado a mi amigo Ignacio (el vegetariano)…

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