Las frutillas, ¿Cuántas calorías tienen?

Las frutillas son buenas, no sólo por las pocas calorías que tienen (es una de las frutas que menos azúcar y también tiene un índice glucémico bajo). Además buena fuente de vitamina C, un contenido bastante aceptable de potasio y son ricas en antioxidantes. 100 gramos de frutillas tienen sólo 8 gr. de carbohidratos y…

Tu Hígado, la mayor fábrica de Colesterol que existe

El colesterol es uno de los lípidos que circulan en nuestra sangre, tiene 2 orígenes: La dieta, que aporta del 20 a 25 % del total, y La propia producción, de la cual el hígado es el principalisimo responsable. ¿Por qué algunas personas tienen el colesterol más alto de lo debido? Hay 2 razones: Genética,…

Los secretos del Aceite de Oliva. (cuarta parte)

A mediados de la década de los años “50” un médico norteamericano (Dr. Ancel Keys) llamó la atención del mundo científico al vincular la menor mortalidad cardiovascular en los países de la cuenca del mediterráneo, con su particular manera de alimentarse.El tiempo y la investigación terminó corroborando esta afirmación, tan sólo desde hace aproximadamente 40-45…

Recomendaciones para la aplicación de Insulina

• Conviene mantener la insulina en uso a temperatura ambiente* • Si la lapicera o el cartucho lleva más de un mes de iniciado y no se agotó su contenido hay que descartarlo* . • Si acostumbra desinfectar la zona de aplicación previamente (aunque no es necesario) espere a que el alcohol se haya secado. •…

Las dos caras del temido colesterol

Entrevista al Doctor Ugarte por Sebastián A. Ríos De la Redacción de LA NACION No es tan frecuente que una persona con colesterol elevado respete al pie de la letra las indicaciones de su médico. Según un estudio de la Sociedad Argentina de Cardiología, el 43% de los pacientes con hipercolesterolemia abandona la medicación recetada…

Los secretos del Aceite de Oliva

El olivo (Olea europaea) es un árbol originario de Asia Menor, donde el olivo silvestre es muy abundante y forma verdaderos bosques. Sin embargo, su cultivo para la obtención de aceite comenzó en Creta, y en el siglo VI a.C. se propagó por toda la cuenca del Mediterráneo. En España, el olivo fue introducido por…

¿Puedo comer huevos? ¿Cuántos por semana?

1.   La Guía Alimentaria para Estadounidenses es elaborada por la Secretaría de Agricultura de los EEUU, desde 1980  y cada 5 años la actualiza con información disponible sobre todos alimentos aptos para consumo. En ella recomendaba, hasta 2014, que el consumo de colesterol se limitara a menos de 300 miligramos por día. Que equivale a…

Hipoglucemia: Una complicación frecuente ¿se puede prevenir?

Cuando la concentración de glucosa en sangre es muy baja, el cuerpo lo sufre y da señales. Hablamos de Hipglucemia (HPG) cuando el valor registrado es inferior a 70 mg/dl. Claro que en personas sin diabetes, esto es rarísimo, ya que el organismo cuenta con un sistema automatico que regula los niveles glucemicos sin fallas….

¿Cómo Detectar la Prediabetes?

La diabetes en un adulto, por lo general no aparece súbitamente sin que el organismo se lo notifique antes. Durante un tiempo, que puede prolongarse por casi diez años, puede no cumplir con los criterios para que le diagnostiquen la diabetes, pero su condición tampoco es completamente normal. Durante este período, se tiene lo que…

Comenzar las clases comiendo bien

Regresan los pibes a las aulas, más el comienzo de la rutinas extra escolares, con sus ajustados horarios y compromisos (de todo el día], El desafio es encontrar el equilibrio justo de una alimentación que logre proveer a nuestros chicos los nutrientes adecuados para un correcto desarrollo físico y mental. Hay que asegurar la energía…

La Alimentación en el tratamiento de la Diabetes

Si su pregunta es ¿cuál es la dieta que tiene que hacer teniendo diabetes? Le simplificaría la respuesta al decirle que debe ser una dieta “normal”. Pero no es tan simple, ya que desafortunadamente los conceptos que se basan en enunciados terminan no siendo aplicables a todas las personas por igual. En primer lugar habrá…