Desayuno: Energía para comenzar un gran día

La primera comida del día debe suministrar la energía para que arranques con todas tus posibilidades disponibles Una inolvidable y clásica película de 1961, Breakfast at Tiffany’s nos presentaba a Audrey Hepburn desayunando frente a la vidriera de la famosa joyería de Nueva York. Precisamente en ingles desayuno se dice breakfast, literalmente lo traducís como “romper…

¿Ventajas? De consumir productos “light”

Todo el tiempo escucho a personas que se refieren a la elección de productos modificados en su composición (light, diet, etc.) asumiendo que están seleccionando bocados indiscutibles para mejorar su alimentación. Lamento contradecirlos en algunos aspectos. Hay elecciones de alimentos muy desafortunadas. Alguien te hizo creer que si tu alimentación incorpora productos con unas cuantas…

¿Estás deseando adelgazar? Comienza Adelnut

Ahora podés encontrar algo diferente Sin fármacos, ni cirugías,  ni internaciones, sin dietas de papel. Sos una persona única que requiere encontrar su propio estilo para lograrlo. Estamos para facilitarte ese proceso. Será una experiencia inolvidable. ¿Qué es Adelnut? Es un entrenamiento destinado a que adquieras técnicas para lograr el cambio que te lleve al…

5 claves para el éxito de una pasta fresca

1. Las medidas de los ingredientes no siempre son exactas. Depende del tamaño del huevo y del tipo de harina, pero nunca debe quedar una masa pegajosa. Hay que espolvorear siempre que se manipule la pasta, ya sea amasando, estirando o cortando, para que quede suelta y no se apelmace. Si al estirarla se rompe ligeramente, se…

Huevos: sigue la polémica

En las Guías de Alimentación para “americanos”, publicada en 2015 por la Secretaria de Agricultura de EE.UU. (en 2020 sale la próxima), una de las sorpresas fue la flexibilización al consumo de huevos, basada en la relativa poca participación que  tiene el  colesterol de la dieta sobre la concentración del colesterol sanguíneo (20 a 25…

Sindrome de Intestino Irritable (SII): la Dieta FODMAP.

La Dieta FODMAP se sigue recomendando, pese a que las evidencias científicas sobre su eficacia y seguridad no son concluyentes. Ayer me consultó Natalia, una muchacha delgada de 33 años, con una expresión de tristeza en su rostro, me dijo: “quiero comer bien o mejor, quiero sentirme bien”, “se me hincha la panza, a veces…

Ravioles hechos en casa. !Animate!

Los “ravioli” pertenecen al equipo de las pastas rellenas, su origen se lo dirimen Marco Polo (por la Liga China) y los Italianos (de Forza Napoli), en cualquier caso los cuadraditos de pasta rellena a esta altura de los acontecimientos son dominio público. Tengo admiración por los adoradores de la pasta casera. Capaces de levantarse…

Los Lácteos Descremados y “Sin Lactosa”: Ni Adelgazan, Ni son más Sanos

¿Creés que tomar leche o yogures descremados es mejor para tu salud? ¿Consumís productos sin lactosa cuando no tenés una intolerancia diagnosticada? Muchas veces nos planteamos que dentro de las medidas iniciales para bajar de peso hay que incluir productos light, descremados, reducidos en grasa, sin colesterol, o similares. ¿Es necesario?. ¿Vas por el buen…

Brochetes de pollo a la parrilla

Este fin de semana hubo reunión de amigos, los muchachos de la secundaria. El comité organizador aprobó carne a la parrilla. Yo me ocupé de las compras. Como no venía visitando la carnicería en las últimas semanas, me sorprendió el precio de la carne vacuna. El presupuesto quedó en llamas. La opción que compensaba la…

5 Hábitos que Influyen en el Adelgazamiento

Perder grasa no es tan sencillo. Parece que alcanza con reducir unas calorías o comer menos y moverse más, y resulta que no. Sin embargo hay algunas cosas sencillas que podés hacer.  ¿Estás intentando perder peso? Todos hemos pasado por ello en algún momento. A veces nos parece que lo estamos haciendo todo bien pero,…

Tomatitos Cherry al Horno con Ajo y Aromas

Tomates Cherry se consiguen todo el año, varían en calidad y en precio, ahora cuando encontrás una caja con piezas de calidad y en oferta podés llenar la bolsa sin fijarte cuanto pesa. Algo así me pasó ayer y otra vez me vi en casa con demasiado material para los consumidores que somos. Para mi…

Pasta con Salsa de Anchoas

Hablábamos de las anchoas y su intenso sabor cuando las tenés en conserva. Una de las prestaciones más apreciadas es su incorporación a una salsa. Aquí te presento una receta con la que podrías ocultar su mención a personas que manifiestan su desagrado a los productos del mar… y ver como reaccionan al probar este…