Cuando hablamos de la primera comida del día, tendríamos que decir: nuestro hábito de café o té con leche, tostadas o galletitas, queso untable y mermelada. Empeorado con un jugo de naranjas. Es ¡ poco saludable !, ya que incluye alimentos procesados y de alto índice glucémico (bombean glucosa a la sangre a chorro). Sin embargo, aunque los hábitos culturales son difíciles de cambiar, hay quienes se animan a dar un paso al más allá.
¿Te animás a desayunar un omelette de vegetales?

Omelette de verduras
Ingredientes
Para 2 porciones
- 4 huevos
- 60 g de Queso fresco
- Champiñones (pueden ser de lata)
- 1 feta (1 cm) zapallo
- 1 zanahoria chica
- Sal
- 1 zapallito verde
- 1/4 morrón Rojo
- Pimienta
- 1 cebolla chica
Preparación
- Cortá el zapallo, el zapallito y la zanahoria en cuadraditos y ponelos a hervir.
- En una sartén chica salteás los champiñones, el morrón y la cebolla. Si te gusta y no sos vegetariana, le podés poner media pechuga también. Salpimentalo.
- Retirá del fuego la sartén cuando estén las verduras doradas, y también la olla cuando los vegetales estén tiernos, colalas y reservalas.
- En un pequeño bol ponés los huevos y los batís bien, le agregás el queso en cuadraditos. Mezclas y agregás sal si hace falta.
- Una vez que están fríos los vegetales reservalos, luego los mezclás bien y dividís mitad y mitad.
- Poné en una sartén aceite en spray o la frotás un poco de aceite de oliva, y una vez que se caliente le volcás la mitad del contenido del bol con los huevos y el queso. Cuando coagula la superficie la cubrís con la mitad de tus vegetales y cuando se pueda despegar fácilmente con una espátula, lo doblás al medio y retirás.
- Repetís la operación con la otra mitad. Te quedan listos los 2 omelettes.

- A desayunar!
DoctorUgarte “Comé Bien, Viví Mejor”
Lograr que pase lo que buscás, requerirá hacer cambios. Necesitás relacionarte con la comida de una manera diferente y generar nuevas acciones para llegar al objetivo que te propusiste. Podemos facilitarte ese proceso. ¡Podés contar con nosotros!.
En Austria 2469 PB, CABA. A 20 metros de Avda. Las Heras.
Llamá al 011 – 4801 0063: Secretaría: los Martes, Jueves y Viernes de 9:00 a 16:00 o Miercoles de 14:00 a 19:00.
También por mail a: consulnutricion@hotmail.com o turnosugarte@gmail.com …y listo.
Te esperamos!!
Exelente receta..gracias
Obtener Outlook para Android
________________________________
Me gustaMe gusta
Gracias!
Me gustaMe gusta