Tarta-Budín de zucchini y cebolla

Hoy encontré en un cajón de la heladera una masa de tarta que rescaté del olvido.  Hubo dudas sobre su estado,  la sorpresa fue que aun mostraba un aspecto confiable, como  para ser usada,  aunque sin demoras. Así que ¡hagamos algo con ella!

Preparé un budín con masa de tarta

Ingredientes

• La masa rescatada
• 2 huevos
• 2 cebollas
• 4 zucchini,  grandecitos
• 50 gramos de un queso fresco
• 1 cucharada de queso untable, el que tengas.
• Sal y pimienta

Preparación

• Encendé el horno.  Mientras toma temperatura  estirá la masa de tarta en una budinera aceitada.
• En una sartén con apenas aceite de oliva,  salteás las cebollas que picaste, bien picadas, y los zucchini en finas rodajitas, vas revolviendo.
• En un bol grande mezclás los huevos con el queso fresco cortado en pequeños dados y condimentas. Le volcás el salteado de cebolla y zucchini desde la sartén, mientras vas revolviendo, agregás la cucharada sopera del queso untable. Con la mezcla completa rellenás tu budinera,  y lo llevás al horno, que ya está caliente a 180 grados.  Lo dejás media hora, cuando los bordes tienen aspecto doradito, listo, lo podés retirar.

 ¡¡A comer!!

DoctorUgarte      “Comé Bien, Viví Mejor”

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