CALABAZA Heisenberg

Cada vez que me encuentro una calabaza irresistible, llego a casa y busco una receta. Hoy vamos a preparar una calabaza Heisenberg, también llamada HASSELBACK como para salir de la incertidumbre culinaria

Ingredientes

Para 4 personas

  • 1 calabaza de 1,5 kilos aproximadamente
  • 2 ramas de romero fresco
  • Pimienta negra recién molida
  • Sal
  • 1 limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Yogur natural, no endulzado

Elaboración

  1. Precalentá el horno a 180º
  2. Partí la calabaza por la mitad a lo largo .
  3. Eliminá la piel de la calabaza y las pepitas.
  4. Colocá cada parte de la calabaza con la zona convexa hacia arriba y hacés cortes de unos 5 milímetros de ancho sin que el cuchillo llegue hasta el fondo. Dejá la parte hueca sin cortar. La calabaza debe quedar cortada en láminas finas que queden sujetas a la base.
  5. Bañalas  con aceite de oliva, salpimientás y espolvoreá con las hojas de romero picadas encima.
  6. Hornealas durante 60 minutos o hasta que la calabaza esté tierna y ligeramente dorada.
  7. Rallás por encima cáscara de limón y acompañás la presentación colocando con una cuchara el yogur natural por encima.

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Todos los contenidos de doctorugarte.com tienen un propósito informativo. No te recomendamos realizar cambios en tu alimentación sin el consentimiento, aprobación o valoración previa por parte de un profesional médico o nutricionista. Los artículos de doctorugarte.com en ningún caso sustituyen el consejo, consulta, diagnostico o tratamiento médico

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