Volvemos a tener una semana cargada de tareas y tenemos que resolver la cena de hoy, pensando además en tener algo para llevar mañana al trabajo o a la facultad. Así que hoy hacemos una Super Tarta, con las “hortali-joyas” que te van quedando en el último cajón de la heladera.
Ingredientes
- 1 zucchini mediano
- 3 morrones rojos medianos
- 1 berenjena grande
- 1 brócoli mediano
- 1 diente de ajo
- 3 huevos
- Sal, pimienta y tomillo
- 1 cucharada de mostaza
- Aceite de oliva extra virgen
- 1 pocillo de crema de leche
- 2 cucharadas de queso untable entero
Preparación
Cortá el zucchini en bastones pequeños, los morrones en cuadraditos y el ajo bien picado. Luego salteás todo en aceite de oliva y agregás sal, pimienta y el tomillo.
Cuando el morrón está blandito agregás la berenjena cortada en cubitos y los penachitos de brócoli. Mezclá.
En un bol ponés los 3 huevos, la crema, el queso y la mostaza. Mezclá.
Volcá el contenido del bol en el salteado. Que se integre.
Cuando está listo apagá el fuego. Esperás a que pierda calor, recién entonces rellenás la tarta.
La llevás al horno precalentado y la dejás hasta que se dore y adquiera textura la masa
Nota
La masa de la tarta es mejor si la podés hacer, es facilísimo. Si no, usás una comprada.
Es un plato completo. Y mañana tenés el almuerzo.
DoctorUgarte “Comé Bien, Viví Mejor”
Lograr que pase lo que querés requiere hacer cambios. Necesitarás relacionarte con la comida de una manera diferente. ¡Podemos facilitarte ese proceso!.
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