Pescado al horno

Si ya tuviste suficiente filet de merluza y querés probar con otro pescado, no creas que es difícil. Lo único que hay que hacer es poner unas cuantas cosas en una fuente, meterla en el horno y esperar a que esté listo. Una pavada

Hoy vamos a hacer una receta muy fácil de pescado al horno,  que con 3 ó 4 ingredientes y unos condimentos tendrás un menú perfecto para plato principal en una cena en la que te quieras lucir. Lo primero a tener en cuenta es al momento de comprar tu pescado, te pido que elijas uno fresco y preferentemente de una pieza entera, de unos 800 gramos (comen 2), yo vine conun besugo, porque lo traían en ese momento y no tenía olor a pescado.

Secretito

Si una pescadería no huele a pescado, comprá siempre allí

 

Ingredientes

Para 2 personas:

  • 1 pescado de una pieza de unos 800 – 1000 g (*)
  • 1 zucchini mediano
  • 1 cebolla grande o 2 pequeñas
  • 2 papas medianas
  • 1/2  limón
  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharada de pan rallado
  • sal y pimienta al gusto

(*) Cuando se limpia y luego se quitan cabeza y espinas a la hora de comer, se queda en mucho menos. Pedí que te lo limpie de escamas, vísceras y demás.

Las papas 3

 

Preparación

 

  1. Precalentá el horno a 180ºC. Es lo primero importante, luego vas a tardar poco en hacer el resto de cosas.
  2. Cortá el zucchini en rodajas, colocalas sobre una fuente para horno y las salás ligeramente.
  3. Pelá y cortá la cebolla en rodajas finas, las colocás sobre el zucchini y salás ligeramente.
  4. Con las papas tenés dos opciones, podemos ponerlas crudas o dorarlas ligeramente en las 3 cucharadas de aceite. Las hice de la segunda forma esta vez. Una vez doraditas las rodajas de papa las colocás sobre la cama de cebolla y salás ligeramente.
  5. Salpimentá el pescado, dale unos cortes transversales en el lomo y meté en ellos media rodaja de limón. Disponé el pescado sobre la cama de vegetales, rocialo con aceite de oliva extra virgen, podés usar el aceite en el que doraste las papas y espolvoréalo con el pan rallado.
  6. Cocinalo en el horno a 180ºC durante 20-25 minutos. El tiempo dependerá del tamaño y del tipo de pescado, por eso cuando lleve unos 20 minutos mirá cómo está, si lo ves crudo, le das 5 minutos más y volvés a comprobar, así hasta que esté listo.

Portada receta

Siempre podrás cambiar las papas por más zucchini y cebollas o añadir morrones. Queda casi igual de rico.

DoctorUgarte      “Comé Bien, Viví Mejor”

Lograr que pase lo que deseás requiere hacer los cambios necesarios; para relacionarte con la comida de una manera diferente, para generar acciones  efectivas, que te lleven hacia el objetivo propuesto. ¡Podemos facilitar ese proceso!.

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