El Alcohol NO fija las grasas

A veces las preguntas vienen de a pares. Ayer durante las consultas de la mañana 2 personas hicieron mención al mismo tema. Uno como pregunta y otro comentando lo que daba como un hecho.

Hoy veremos si el alcohol (OH) fija grasas.

La frase tiene categoría de un mito nutricional.
¿Que hay de cierto en esto?
Te aclaro por las dudas que hablamos del alcohol desde la Nutrición: es una fuente de calorías.
Cada gramo de OH tu cuerpo lo transforma en 7 calorías, nada menos!, de modo que el OH ingresa como el 4to integrante de un trío calórico bien conocido:
  1. Carbohidratos:  4 calorias por gramo
  2. Proteínas:  4 calorias por gramo
  3. Grasas:  9 calorias por gramo
  4. Alcohol:  7 calorias por gramo
Al OH tambien se le atribuye la sentencia “aporta calorías vacías”. ¿A que se refiere este concepto?
Una comida compuesta por nutrientes mixtos, además de calorías te ofrece vitaminas, minerales, fibra dietetica, antioxidantes, acidos grasos escenciales, etc. ¿Y el OH? Solo el gusto de su beber (si es el caso) y las calorías que muchas veces no se tienen tan presentes.
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El vino por ejemplo, tiene 12 gramos de OH cada 100 cc. Por lo tanto un vaso se 150 ml equivale a unas 130 calorías a tu dieta.
La cerveza tiene 6 gramos de OH cada 100 cc. Una pinta de 300 ml son 140 calorías.
¿Y el Whisky?, con 40 gramos cada 100 cc, es mucho mas calórico, hacen falta solo 50 cc para obtener las 140 calorias

Como vez el alcohol no fija las grasas

El alcohol ENGORDA.

Nota: El OH hace subir los triglicéridos. No está demás saberlo.

DoctorUgarte      “Comer Bien, Vivir Mejor”

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