Como reconocer la charlataneria nutricional

La alimentación es tanto una necesidad biológica como un fenómeno social. Así, los grandes acontecimientos se celebran con comida (y mucha), en cambio el ayuno se ve como un hecho religioso o una penitencia. En todas las sociedades, y en casi cualquier geografía, el calendario está “invitando” con comidas festivas, como: el vitel toné de navidad, los huevos de semana santa, el locro y los pastelitos en el día patrio, etc.
Se habla nutrición y comidas todo el tiempo, para bien o para mal es tema de conversación sobre el que “cualquiera de nosotros opina con autoridad”, desde expertos hasta los charlatanes.
Charlatanería es el manejo de mensajes para promover productos y/o servicios que tienen bases cientificas “cuestionables y no probadas“.
Hay charlatanes preocupantes en las redes sociales. Las hay obsesionadas con su figura, suelen tener precaria información sobre la ciencia de la nutrición y postean su alimentación diaria con una serie de sugerencias sobre “alimentos malos” (como gluten, azúcar, grasas, etc.) incluso planteando eliminarlos, sin saber que consumiéndolos moderadamente no afectan a la salud (salvo excepciones) y tampoco hacen engordar en condiciones de uso adecuado. Además, estos comunicadores no suelen ser conscientes del riesgo de activación de trastornos alimenticios que pueden causar en sus seguidores, ya que muchas personas siguen sus dietas con una fe incuestionable. Sin tener datos sobre la actividad física que realizan y que el valor calórico total es necesario para cada persona.
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Por otro lado en medios gráficos, audiovisuales y digitales. Nos cruzamos cada día con ofrecimientos de tratamientos y/o productos que llegan para solucionar problemas complejos que no tienen (habitualmente) respuestas satisfactorias o sencillas de parte de los profesionales competentes.
Allí pululan los Charlatanes
  • Como reconocer la charlatanería nutricional
Preguntate ante cada ofrecimiento
  1. ¿Promete el producto una rápida mejora de la salud o del rendimiento deportivo?
  2. ¿Contiene algun ingrediente o fórmula secreta que curiosamente los anunciantes han desarrollado?
  3. ¿Contiene su publicidad anécdotas, casos reales o testimonios?
  4. ¿Aparecen deportistas, artistas u otros famosos?
  5. ¿Exagera alguna cualidad de un nutriente en términos de salud o rendimiento deportivo?
  6. ¿Está publicado en una revista sobre salud o deportes en donde también se venden suplementos?
  7. ¿La persona que lo recomienda también vende el producto?
  8. ¿Utiliza los resultados de un único estudio o investigación no científica para apoyar sus afirmaciones?
  9. ¿Es caro, en comparación con el precio de los nutrientes equivalentes que pueden encontrarse en los alimentos ordinarios?
  10. ¿Se trata de un descubrimiento reciente del cual nadie mas dispone?
  11. ¿Es maravilloso como para ser verdad? ¿Promete lo imposible?
 
Personas Vulnerables
  • Aquellos con enfermedades crónicas/discapacitantes
  • Los que anhelan y fracasan en sus intentos bajar de peso
  • Atletas o aspirantes a ganar masa muscular en tiempos cortos
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Avisos y Promesas.
Luz roja cuando:
  • Prometen una solución rápida. Garantiza los resultados. Suena demasiado bueno!
  • Promete “curas” para una amplia gama de enfermedades.
  • Promueve “ingrediente especial”.
  • Utiliza una gran cantidad de testimonios indocumentados o historias de pacientes/clientes satisfechos.
Evaluación de la Información
  • ¿Qué o quién es la fuente original de la información? ¿Está documentada la información?

  • ¿La información puede ser verificada por otras fuentes validadas?

Resumen
Es muy tentador dejarse llevar por las promesas de un charlatán que te promete la cura de la diabetes o un tratamiento para adelgazar velozmente y para siempre.
Nuestra misión es advertirte y estar dispuestos a contestar tus dudas, cuando se te presenten y quieras tener otra opinión. Si confiás en nosotros, aquí estaremos listos para ayudarte a generar los cambios necesarios para mejorar tu vida.
Cordialmente!

DoctorUgarte      “Comer Bien, Vivir Mejor”

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Todos los contenidos de doctorugarte.com tienen un propósito informativo. No te recomendamos realizar cambios en tu alimentación sin el consentimiento, aprobación o valoración previa por parte de un profesional médico o nutricionista. Los contenidos de doctorugarte.com en ningún caso sustituyen el consejo, consulta, diagnostico o tratamiento médico.

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