Barritas de cereal caseras y saludables.

Las barras de cereal son elaboradas a base de avena, copos de maíz, maní, etc. Suelen ser consumidas como productos sanos. Lo cierto, es te que aportan una cantidad importante de calorías por unidad, y nutrientes ocultos no deseables.
Una barrita light tiene una densidad energética de 64 calorías en 23 g, lo cual representa unas 2,8 Kcal/gramo de alimento. Cuando querés perder peso, los alimentos deberían tener menos o igual a 1 Kcal/g. Es decir que lo »light« es por que el envase contiene pocos gramos de producto.
Si claro que son prácticas, se consiguen en cualquier kiosco, super o farmacia polirubro. Recomendamos moderar su consumo a unas 2 o 3 veces por semana, sobre todo los días que haces actividad física o para una merienda de emergencia.
Muchas contienen además ingredientes mal considerados, como coberturas con sabor a yogur o a chocolate, sinónimos de una grasa cuestionada: el aceite vegetal hidrogenado y mucho azúcar.
La saciedad que te dan es al momento de consumirlas, no es un efecto duradero y volverás a sentir apetito. Son mejores opciones para realizar las colaciones los yogures descremados, las frutas o la gelatina sin azúcar.
Si las barritas te pueden, lo mejor sería que las elabores en tu casa y las consumas cada tanto, por ejemplo, después o antes de una actividad física, cuando tenés ganas de comer algo dulce, para hacer una merienda sencilla, etc. Y si lo que querés es perder peso, siempre tené en cuenta las calorías que las barritas suman a la cuenta final del día.
Les pedí a las NutriGeniales que nos traigan una receta para hacer en casa unas barritas de cereal caseras verdaderamente saludables. Aquí la tenemos:

Ingredientes:

– 2 tazas avena arrollada
– 1/2 taza de copos de maíz sin azúcar, picados.
– 2 Bananas cortadas en muy pequeños trozos
– 1 Manzana rallada
– 3 Cucharadas soperas de miel
– 11 gotas de edulcorante apto para cocción (stevia o sucralosa)
– 2 Cucharaditas de té de semillas (lino o chía)
– Nueces y/o almendras un puñado, picadas.
– Escencia de vainilla a gusto.

Preparación:

– Precalentar horno.
– Mezclar bien todos los ingredientes en un bol. La preparacion no debe quedar muy líquida.
-Colocá la mezcla en una placa previamente cubierta con rocío vegetal o papel manteca.
– Hornealo durante 15-20 minutos.
– Al retirarla, sacala del molde, quitale el papel manteca (si lo usaste) y cortar en rectángulos, antes que se enfríe.

Nota

Nuestra amiga Violeta ya las hizo, nos mandó felicitaciones (»gracias Viole«) y esta pregunta: ¿como se conservan y por cuántos días?
La respuesta es: no tienen conservantes químicos, es un producto saludable porque los ingredientes que usaste son nobles. Las podes consumir desde que se entibian a la salida del horno y hasta 2 días. Si las querés conservar, ponelas en el frezer.

Es aporte aporte de las NutriGeniales
Las NutriG
son: Antonella Fabiano, Cecilia Lefevre, Daniela Mayorca, Pilar Navarro y Sofía Traversoni.

Muchas Gracias!

DoctorUgarte

Contacto: eldoctorugarte@gmail.com
Consultorio: Austria 2469 PB. CABA. Argentina
Turnos: 54 11 4801-0063 o a consulnutricion@hotmail.com

En Instagram nos encontrás como @doctor_ugarte

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