Ensalada de Lunes

A muchos de nosotros la semana nos comienza con sentimientos encontrados. Se terminó el descanso (que pena), e iniciamos otra semana de actividades ( un desafío que motiva). Y algo mas…los lunes nos comprometemos a compensar las calorías que se juntaron por demás estos dias. Lo conversamos en el consultorio y como es habitual, la Dra Salinas nos muestra su proyecto personal, que termina siendo atractivo y educativo. Come rico, sano y en porciones adecuadas a vos.
Por eso y gracias a su amabilidad, te traigo esta propuesta para un lunes de recuperación del rumbo

Ensalada para recuperarte del finde.
Para comer en casa o para llevarte a tu trabajo:
Ingredientes:
Fideos tirabuzones de trigo candeal, integrales, cocinados al dente y dejados enfriar, atún, tomate, cebolla morada, aceitunas negras, un toque palta y zanahoria rallada.

Lo condimentás
con jengibre rallado, poquito de mostaza, sal y pimienta en grano, limón y unas gotas de oliva.
Como vez, nada tradicional. Servila en un plato pequeño, tipo postre. Y después una fruta. Las mandarinas están en su mejor momento.
Buen apetito!

DoctorUgarte
Consultorio: Austria 2469 PB.CABA. Argentina
Contacto: eldoctorugarte@gmail.com<
Buscanos también en Instagram como @doctor_ugarte

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