El sabor de la Pechuga

“Sabés que hoy no tuve tiempo para cocinar” !!!
Esta frase ya la dijiste, pero muchas mas veces la pensaste y fue suficiente excusa para hacer unos fideos aburridos o llamar al »delivery«. ¿Que dirías si fuera posible hacer tu cena en pocos minutos y sorprendieras a tu gente?.
Resulta que hoy encontré unas pechugas de pollo en la heladera. Vamos a darles ánimo y disfrutarlas en la cena.
Apechuguemos!
Fileteá las pechugas en »churrasquitos«, mantenelas a temperatura ambiente, dales un poquito de sal y pintalas con aceite. Llevalas a una sartén bien caliente. Cocinalas 1 a 2 minutos por lado (depende del grosor).
Sacalas y cubrilas con una tapa de olla por 1 minuto. Hacele un corte para ver si están bien cocidas, si no lo están vamos otro minuto a la sartén.
Para que el sabor llegue al climax. A la pechuga fileteada conviene agregarles hierbas y/o especias antes o después de cocinarlas. Entre estas: pimentón, orégano, tomillo, pimienta, romero, cúrcuma)
La pechuga de pollo tiene muy poca grasa. De ello saca ventaja por las pocas calorías y pierde por su insípido gusto. Pero aquí llegamos nosotros para darles un sabroso tratamiento que las reacomoda para ser apreciadas por el paladar mas exigente.
Hace una ensalada de hojas, tomate y zanahoria rallada para la guarnición perfecta
Una cena rápida y sabrosa nos espera!
DoctorUgarte
Contacto: eldoctorugarte@gmail.com

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